A alimentação
dos filhos é sempre uma preocupação para os pais. De um lado, muitos têm
dificuldade de fazer os filhos comerem. De outro, o risco da obesidade
infantil, devido às inúmeras opções não saudáveis disponíveis no
mercado. Uma alimentação equilibrada é um dos princípios para o
crescimento saudável e é esse motivo que levou a Piracanjuba, uma das
maiores marcas do segmento lácteo brasileiro, a criar a família Pirakids.
“Unificamos todos os produtos destinados ao público infantil na linha
Pirakids, que agora contempla as bebidas lácteas Pirakids e Piracanjuba
zero lactose, e o leite UHT Integral Piracanjuba Crescer.leia mais: www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/596/index.htm
A Bonduelle –
líder no Brasil nas categorias de milho e ervilha em conserva – está
ampliando seu portfólio de vegetais congelados com três opções de
misturas: Vegetais à Oriental, Vegetais à Grega, Vegetais à Russa, além
da Couve Manteiga, inédito no segmento. A partir de outubro, o
consumidor poderá conferir estas novidades em todo país.
Ótima opção
para quem aprecia coquetéis sofisticados, o premiado rum jamaicano
Appleton Estate V/X, já pode ser encontrado no Brasil. Produzida pela
destilaria J. Wray & Nephew, com todo o preciosismo do processo de
fabricação jamaicano, a bebida é o resultado da combinação de quinze
diferentes tipos de rum envelhecidos por cinco a dez anos em barris de
carvalho.
A DuPont, por
meio da divisão de Nutrição & Saúde, apresentará uma completa linha de
tecnologias para produtos panificados na feira do XXI Congresso
Internacional do trigo, um dos principais eventos desta indústria no
país. O grande diferencial está no amplo portfólio de ingredientes, que
melhoram a qualidade, textura e estabilidade dos produtos finais. “São
inovações alinhadas com as demandas do mercado, agregando benefícios
funcionais aos produtos derivados do trigo”, destaca Arnaldo Siguemoto,
diretor de Vendas da DuPont Nutrição & Saúde. 
Além de
sediar a mais famosa festa da cerveja brasileira, Blumenau tem agora
também a primeira faculdade de cerveja e malte da América Latina.
A queda
global nos valores dos alimentos e aumento da renda durante os últimos
três meses resultaram em uma melhor perspectiva para a segurança
alimentar em 90% dos 109 países avaliados no Índice Global de Segurança
Alimentar (Global Food Security Index - GFSI), produzido pelo Economist
Intelligence Unit (EIU) e patrocinado pela DuPont. A redução de 6,5% nos
preços globais dos mantimentos, desde o início de junho, elevou os
níveis de segurança alimentar, embora os efeitos variem entre os países.
Atenta as
demandas do mercado, a Uniagro, empresa líder na importação e
distribuição de frutas secas, oleaginosas e especiarias na região sul do
Brasil, amplia sua linha de frutas secas com o lançamento das Berries
Uniagro: o Blueberry, o Cranberry e o Goji Berry.
No próximo
mês de outubro, o Grupo internacional Puratos, de origem belga, que
fabrica produtos destinados à panificação, confeitaria e chocolateria,
dá o start up de uma nova unidade industrial, em Guarulhos (SP), próxima
de sua sede, destinada exclusivamente à produção de Chocolate.
Pela primeira
vez em sua história, a PepsiCo vai lançar um produto que só poderá, pelo
menos em um primeiro momento, ser comprado pela Amazon.com. A
estratégia, segundo informações da Reuters, busca fortalecer a presença
da marca no comércio online.
DORITOS®, marca de snacks da PepsiCo, que também produz as linhas KERO COCO®, GATORADE® e TODDY®, entre outras, traz ao Brasil DORITOS POWER™. Com tortilhas maiores, sabor mais intenso e muito crocante, o produto estará disponível a partir de 10 setembro nas regiões Sudeste, Sul e Centro Oeste. 
Há 50 anos no mercado, a marca Primor, da Bunge Brasil, está lançando a farinha de trigo Primor nas regiões Centro-Oeste, Sudeste e Sul. A novidade chega aos pontos de venda em embalagens de papel de um e cinco quilos para a farinha tradicional e em embalagens plásticas de um quilo, nas versões tradicional e com fermento.
A marca de
Vermouth, que vem conquistando apreciadores pelo sabor, vai ganhar um
visual novo. Chega ao mercado, em outubro, a edição especial do
Cortezano, em rótulo sleeve com motivos gráficos, alinhado com a
tendência em bebidas alcoólicas. 
A Bonduelle
está ampliando seu portfólio de vegetais congelados com três opções de
misturas: Vegetais à Oriental, Vegetais à Grega, Vegetais à Russa, além
da Couve Manteiga. A partir de outubro, o consumidor poderá conferir
estas novidades em todo país.
O principal
motivo que levou o presidente Barack Obama a assinar em 2011, o Food
Safety Modernization Act (FSMA), foi para diminuir e controlar as
recentes estatísticas de doenças transmitidas por alimentos Segundo o
FDA (Orgão regulador Americano para alimentos e medicamentos) essas
doenças causaram a morte de 3 mil americanos naquele ano.
O
grupo Cossari Alimentos inova e lança dois ketchups produzidos com
frutas tropicais, produto inédito no mercado, vendidos em embalagem de
vidro da Owens-Illinois: o Guavachup, ketchup de goiaba e o Mangochup,
ketchup de manga.
O Centro de
Tecnologia de Cereais e Chocolate (Cereal Chocotec), unidade pertencente
ao Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/APTA), da Secretaria de
Agricultura e Abastecimento promove a
A fabricante
brasileira de insumos Blanver, marca que está presente em 100 países com
a fabricação de excipientes para indústria farmacêutica e alimentícia,
ganha cada vez mais representatividade com a comercialização da celulose
gel (Tabulose SC) – usada para manter as características de produtos com
menos calorias. 
Em potes de 1,8 litros, a linha Fascino Collection traz irresistíveis combinações nos sabores Iogurte com Frutas Vermelhas, Trufadinho e Romeu e Julieta
A partir de
setembro de 2014 a Campari do Brasil expande seu portfólio com a
distribuição de BULLDOG, considerado um dos gins mais versáteis do
mundo. O acordo assinado pelo Gruppo Campari em 2013, garante a
distribuição e comercialização da marca em diversos países, como o
Brasil e demais mercados internacionais. "BULLDOG é um gim super premium,
autêntico, de altíssima qualidade e emocionalmente atraente para
consumidores exigentes em todo o mundo", diz Anshuman Vohra, fundador e
CEO da BULLDOG.
Ter curvas
perfeitas é um dos grandes objetivos da maioria da população. Perseguir
esse ideal, no entanto, pode ser perigoso. Várias pessoas recorrem a
dietas ou a métodos milagrosos para perder peso. Entretanto, já está
mais do que provado que a alimentação equilibrada, aliada à prática de
atividades físicas, é o melhor caminho para quem quer estar em dia com a
saúde. 
Lançada recentemente em Santa Catarina, a Vodka Kalvelage é uma das
pioneiras produzidas a partir de cereais premium no Brasil.
A Tetra Pak®,
líder mundial em soluções de processamento e envase de alimentos,
anuncia hoje o lançamento do Tetra Alsafe® ESL, um tanque automatizado
com controle constante de temperatura que preserva a qualidade do
produto entre o processamento e o envase. Esta inovação completa a
oferta de produtos da empresa para prolongar o prazo de validade dos
produtos, com controle de qualidade em toda a linha. 
De 5 a 7 de
agosto o Expo Center Norte tornou-se o principal ponto de encontro do
setor de ingredientes alimentícios na América Latina, quando recebeu a
18ª Food ingredients South America 2014 (FiSA), evento do portfólio da
UBM Brazil. A feira reuniu 700 marcas expositoras nacionais e
internacionais, contabilizando mais de 13 mil visitantes qualificados.
“Recebemos importantes fabricantes, distribuidores e empresas do setor,
que apresentaram inovações em matérias-primas e tecnologias para a
indústria de alimentos e bebidas”, diz Fernando Alonso, gerente do
evento.
Em uma grande
fábrica de margarina localizada em Fortaleza – Ceará existe uma etapa
muito importante do processo de fabricação do produto final, que é a
medição de nível de óleo de palma. Esta medição foi considerada crítica
devido ao tanque possuir agitadores, pouco espaço no topo e conter vácuo
restringindo o uso dos conhecidos medidores de nível como radar e
ultrasônico.
A WACKER,
empresa química com sede em Munique, Alemanha, está ampliando sua rede
de distribuição de produtos alimentícios na América do Sul. A partir de
1 de Agosto de 2014, a Vogler Ingredients Ltda., empresa brasileira de
fornecimento de aditivos alimentares, assumirá a distribuição dos
produtos de ciclodextrina e cisteína da WACKER para a indústria de
alimentos no Brasil. Nos últimos anos, a demanda por ingredientes para
produtos alimentícios saudáveis e funcionais apresentou forte
crescimento no Brasil. A cooperação com a Vogler Ingredients ampliará o
acesso da WACKER ao mercado e alavancará sinergias inter-regionais.
A Speidel,
empresa alemã especializada em produtos para a indústria de bebidas,
está lançando no Brasil os processadores de sua linha gourmet.
Licenciada Kranz Technology, de Treze Tílias (SC), a empresa produz
equipamentos caseiros. “Já iniciamos a importação dos produtos e também
preparamos um serviço de pós venda voltado ao treinamento e ao
fornecimento de receitas e formas de produção”, destaca o presidente do
Grupo Kranz, Walter Melik Kranz. 
A Cargill e a
Copersucar concluíram com sucesso todas as autorizações regulatórias
exigidas para formar a Alvean, nova joint venture de comercialização de
açúcar, com 50% de participação de cada empresa sócia. Alvean irá operar
como uma entidade independente e começará a integrar as atividades
globais de originação, comercialização e negociação de açúcar bruto e
branco. 
Centro de
Tecnologia de Laticínios (Tecnolat), unidade pertencente ao Instituto de
Tecnologia de Alimentos (ITAL/APTA) da Secretaria de Agricultura e
Abastecimento do Estado de São Paulo), realiza Simpósio sobre Requeijão
Cremoso e Outros Queijos Fundidos: Tecnologia de Fabricação, Controle do
Processo e Aspectos de Mercado, no dia 28 de agosto, na cidade de
Campinas.
Representantes alemães da Koelnmesse estiveram hoje na abertura da
International FoodTec Brasil para falar à imprensa e a entidades e
profissionais da tecnologia da alimentação. 
Com o intuito
de transmitir informações teóricas e práticas sobre produção de
cervejas, a Casa do Produtor Rural, da Escola Superior de Agricultura
“Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ), promoverá, em 30 de agosto, o evento
“Palestra e Prática: Produção de Cervejas”. As atividades podem ser
aplicadas por técnicos e produtores para a obtenção de cervejas
diferenciadas e com qualidade.
A Tate & Lyle,
provedora líder global de ingredientes e soluções para o mercado
alimentício, participa daFood Ingredient South América – FISA 2014, de 5
a 7 de Agosto no Expo Center Norte, em São Paulo. A equipe da Tate &
Lyle apresentarásuas últimas novidades em ingredientes saudáveis
esaborosas aplicações culinárias, com protótipos exclusivos feitos com
ingredientes funcionais que enriquecem os alimentos, reduzem o sódio, o
açúcar e as calorias.
Na noite do
dia 5 de agosto, os vencedores do FiExcellenceAwards – o Oscar da
indústria alimentícia – foram anunciados em jantar durante a Food
ingredients South America. Na categoria Produto Alimentício Funcional
Mais Inovador, a bebida a base de frutas de baixa caloria "Luminus Life",
da W Pesquisa, Tecnologia e Indústria de Alimentos, foi a grande
vencedora. "Pretendemos com o lançamento deste produto, enriquecido com
ômega3, cálcio, ácido fólico, vitamina D e fibras, complementar a
alimentação dos brasileiros", afirmou Daniel Feferbaum, diretor da
empresa. 
A tradição de
18 anos de reunir na Food ingredients South America (FiSA) grandes
especialistas e autoridades no setor de alimentos e bebidas continua
nesta edição 2014 do evento. Um dos destaques é a participação do ITAL –
Instituto de Tecnologia de Alimentos, que apresenta o seminário Brasil –IngredientsTrends
2020. Em primeira mão, os participantes receberão a publicação impressa
do documento, inédita no mercado brasileiro. 
O Grupo de
Trabalho (GT) do Programa de Modernização da Vitivinicultura (Modervitis)
estabeleceu os focos que servirão para nortear a sua implantação. Foram
priorizadas a formatação e operacionalização da chamada de assistência
técnica - que deve ocorrer em agosto...
A renomada
destilaria familiar William Grants & Sons desenvolveu uma edição
especial de seu whisky mais premiado, a Cask Collection, de Glenfiddich.
A coleção foi elaborada para venda exclusiva em lojas Global Travel
Retail dos aeroportos. 
A fim de
satisfazer cada vez mais seus consumidores, Arisco anuncia nova fórmula
de maionese, aumentando a consistência do produto. 
A
Câmara de Cuiabá aprovou projeto de lei que obriga empresas fabricantes
de bebidas alcoólicas a incluírem nos rótulos imagens de acidentes de
trânsito. A mensagem foi discutida na sessão de ontem (1º de julho). O
intuito é informar sobre os riscos gerados por pessoas que bebem e,
depois, pegam a direção.
Anunciado em
março, a joint venture entre Cargill e Copersucas finalmente foi
aprovada pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). Sem
restrições do conselho, as empresas vão unir suas atividades globais de
comercialização de açúcar, segundo despacho da Superintendência-Geral do
órgão publicada nesta segunda-feira no Diário Oficial da União.
Novos
conceitos e tecnologias necessárias para melhorar os negócios nos
mercados de carne e embalagem de alimentos serão o tema central dos
seminários realizados pelo Ital - Instituto de Tecnologia de Alimentos e
palestras do Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial,
durante a International FoodTec Brasil (IFTB), feira que apresenta
soluções para processamento de alimentos e tecnologia de embalagens e
acontece de 5 a 7 de agosto, no Expo Unimed, em Curitiba/PR.
A ciência já
provou: a farinha de semente de chia é rica em proteína, fibras, ômega 3
e outros micronutrientes. No entanto, Jocelem Mastrodi Salgado, docente
do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (LAN) da Escola
Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ), afirma que o
problema está na farinha branca, a mais utilizada no mercado de
alimentos. “A farinha branca é composta basicamente apenas de
carboidrato, sem nenhum valor nutricional para o organismo”, explica.
A UBM,
organizadora da Food ingredients South America 2014 (FiSA), em parceria
com a Equilibrium Consultoria, apresenta durante o evento de negócios
uma visita assistida e focada, o Innovation Tours, que traz este ano
como uma das maiores tendências do mercado, a naturalidade nos
alimentos. 
A cada dia, o
clima festivo que envolve a Copa do Mundo de Futebol vem se espalhando
pelo país. E, para celebrar, MID®, linha de refrescos da Ajinomoto do
Brasil, lança seu novo sabor: Coco Verde. Co m embalagem que remete à
brasilidade e ao esporte, que é a grande paixão dos brasileiros, o
lançamento chega às gôndolas de todo o Brasil ainda este mês.
