Revista Alimentos & Bebidas: janeiro 2014

Instituto da Cerveja e Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP) promovem 1o Campeonato de Sommelier de Cervejas do Brasil

O mercado de cervejas especiais está se expandindo em ritmo acelerado nos últimos anos. E o espaço para crescimento ainda é grande quando comparado a mercados desenvolvidos. O brasileiro aprendeu novas formas de consumir cervejas e com ele o interesse por conhecer histórias, métodos e rótulos têm ajudado a impulsionar este mercado. Junta-se a isso, o aumento do poder aquisitivo dos brasileiros e a procura por novas experiência de consumo.

Seguindo essa tendência, a ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo) e o Instituto da Cerveja Brasil, promovem entre os dias 08 e 09 de março, o 1o Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cerveja do Brasil. O evento será liderado pelo presidente da ABS-SP, Mario Telles Jr. e pelos diretores do Instituto da Cerveja Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta, e tem como objetivo contribuir para o reconhecimento e disseminação da profissão de Sommelier de Cervejas no Brasil.

leia mais: www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/022/index.htm

Contagem regressiva para o Brasil Alimenta e Envase Brasil

Estar frente a frente com seus públicos é desejo de toda empresa focada na geração de negócios. E quando a oportunidade é oferecida por dois dos principais eventos voltados para tecnologia às cadeias de alimentos e bebidas do Brasil a presença é obrigatória. Apenas 30% dos espaços da Brasil Alimenta e Envase Brasil 2014, que acontecem de 8 a 11 de abril no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.

Markem-Imaje anuncia a aquisição da CSAT

A Markem-Imaje, empresa do grupo Dover, líder mundial em soluções de identificação e rastreabilidade de produtos, anuncia a aquisição da Heidelberg CSAT GmbH (CSAT), da empresa alemã Heidelberger Druckmaschinen AG.

Sediada na Alemanha, em Eggenstein, a CSAT é líder na fabricação de sistemas de impressão destinados à indústria farmacêutica e de rotulagem.

Segundo Serge Kral, Presidente da Markem-Imaje, “esta aquisição expande o leque de tecnologias que oferecemos ao

mercado de codificação e permitirá à CSAT desenvolver sua presença no mercado global graças à cobertura geográfica e à oferta de serviços que a Markem-Imaje consolidou”.

leia mais: www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/030/index.htm

Prêmio Henri Nestlé incentiva pesquisa na área de nutrição entre profissionais de saúde e estudantes brasileiros

Com o objetivo de estimular e valorizar a pesquisa científica nacional em Nutrição, Saúde e Bem-estar, o Prêmio Henri Nestlé, criado em 2007, chega a sua quarta edição e está com inscrições abertas. A premiação reconhecerá os melhores trabalhos de profissionais de saúde e estudantes de graduação e pós-graduação de todo o País nas áreas de Ciência & Tecnologia de Alimentos, Nutrição Clínica e Nutrição em Saúde Pública.

Krones recebe o pedido da Contiroll HS de número 1.000

Em 2005, o Grupo Krones conquistou um marco importante na área de rotulagem envolvente: o desenvolvimento da Contiroll HS. A sigla HS significa High Speed (alta velocidade). Surgia um modelo de rotuladora com rendimento de até 66.000 garrafas por hora, uma inovação para o mercado.

Hoje em dia, nove anos depois, a Krones recebeu o pedido da Contiroll HS de número 1.000, uma prova do espaço conquistado mundialmente por esta máquina na indústria de bebidas. E o que é melhor: este modelo de rotuladora foi aperfeiçoado pela Krones.

O corte eletrônico dos rótulos é determinante para o sucesso da Contiroll HS.