A Tetra
Pak®, líder mundial em soluções para processamento e envase de
alimentos, lança hoje o Tetra Vertico®, uma nova geração de trocador
de calor. Utilizando um inovador mono-tubo com formato espiral, no
lugar do tradicional trocador de calor de superfície raspada, o
equipamento oferece aos clientes maior versatilidade e eficiência de
aquecimento e arrefecimento para preparação de uma vasta gama de
produtos alimentares.
quinta-feira, 19 de dezembro de 2013
Latco Alimentos lança Nosso Coco, produto premium que agrega conceitos de wellness e beleza
A Latco
Alimentos lança, nos mercados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande
do Sul, o Nosso Coco, água de coco comercializada em embalagens de
200 ml (foto) e 1 litro, nos sabores natural, limão e abacaxi com
hortelã.
Produto premium elaborado a partir de cocos verdes jovens totalmente brasileiros, apresenta máximo rendimento nutricional, sabor doce e sutil e agrega conceitos de bem estar, wellness e beleza.
O Nosso Coco é fruto de uma parceria firmada pela Latco Alimentos com a Paraipaba Agroindustrial Ltda.
Yoki traz novidades exclusivas para o Natal
As
comemorações de final de ano são sempre acompanhadas de receitas
especiais para saborear com a família. A Yoki traz novidades para o
período festivo com o Recheio para Assados, que adiciona um sabor
marcante ao tradicional peru de Natal, e a Batata-Palha Extrafina
Premium sabor Azeite e Ervas, para dar um toque especial aos mais
diferentes pratos, principalmente bacalhau e peixes.
Composto por farinha de mandioca temperada com castanha-de-caju, ingrediente tipicamente brasileiro, o Recheio para Assados (250 g) precisa ser refogado na manteiga antes de rechear. O resultado traz praticidade e deixa o prato principal das comemorações de final de ano ainda mais saboroso.
Composto por farinha de mandioca temperada com castanha-de-caju, ingrediente tipicamente brasileiro, o Recheio para Assados (250 g) precisa ser refogado na manteiga antes de rechear. O resultado traz praticidade e deixa o prato principal das comemorações de final de ano ainda mais saboroso.
quinta-feira, 12 de dezembro de 2013
“Cervejaria Escola” - novo conceito para apreciadores da bebida em São Paulo
Fazer
cerveja no fogão de casa é possível e um hobby cada vez mais popular
no Brasil. De olho na tendência de “homebrewing”, como é chamada a
atividade nos Estados Unidos, hoje a Sinnatrah Cervejaria Escola é
um espaço em São Paulo dedicado aos cervejeiros iniciantes ou
experientes, com cursos e loja especializada.
Ação promocional premiará visitantes da feira Brasil Alimenta 2014
De 8 a
11 de abril de 2014, os visitantes receberão um cupom que deverá ser
preenchido e depositado na urna que estará no estande do Grupo
Unyterra. Acompanhando a promoção, a Brasil Alimenta 2014
complementa a promoção oferecendo, também, prêmios para as
comunidades indicadas no cupom do visitante sorteado.
A maior representação no Salão de Tecnologia e Negócios para Agricultura, Alimentação e Abastecimento (MultiAgro) na Brasil...
A maior representação no Salão de Tecnologia e Negócios para Agricultura, Alimentação e Abastecimento (MultiAgro) na Brasil...
Família Bohemia ganha chope Royale
A
Bohemia, marca de cerveja premium da Ambev, apresenta nesta
quinta-feira 5 uma novidade em seu portfólio. Trata-se do chope
Bohemia Royale, edição especial desenvolvida pelo mestre cervejeiro
da marca e produzida exclusivamente na Cervejaria Bohemia, em
Petrópolis, no Rio de Janeiro. Além da própria cervejaria, apenas o
Bar Original, em São Paulo, venderá a novidade.
Jack Daniel's Lança Edição Limitada em Homenagem aos Criadores
A Jack
Daniel’s lança uma edição limitada de garrafas em homenagem aos
produtores da bebida Tennessee Whiskey.
A
embalagem da série Master Distiller #1 destaca a “Golden Age of Jack
Daniel”, época em que as práticas de qualidade artesanal do Mr. Jack
foram criadas.
A
embalagem apresenta detalhes metalizados em dourado e, nas laterais,
o rótulo narra a história de como a lenda do criador da marca
surgiu. A garrafa vem em uma caixa de presente que segue a decoração
do rótulo e traz uma imagem de Mr. Jack.
A edição
pode ser encontrada nas redes de supermercados, delis e lojas
especializadas.
quinta-feira, 5 de dezembro de 2013
DuPont Nutrição & Saúde encontra a combinação perfeita de fibras para produtos de panificação saborosos e mais saudáveis
A DuPont
Nutrição & Saúde superou os desafios sensoriais na formulação de
pães e bolos enriquecidos com fibras usando uma combinação de fibras
solúveis e insolúveis. Fazendo uso das fibras DuPont™ Danisco®
Litesse® e FIBRIM®, as soluções garantem novas oportunidades para a
indústria, permitindo que ofereçam produtos mais saudáveis e
atrativos.
Fibras são um dos ingredientes mais procurados nas embalagens...
Fibras são um dos ingredientes mais procurados nas embalagens...
Envase Experience tem apoio temático da Abrabe
O Envase
Experience, novo formato de encontro para difusão inserido na
programação paralela da Envase Brasil, terá uma ampla e
diversificada agenda temática. Os assuntos, que premiarão entre
outros, os segmentos da cerveja, cachaça e destilados, estão sendo
definidos pelos organizadores da Feira em conjunto com a Associação
Brasileira de Bebidas (Abrabe).
A entidade ratifica a importância do evento e confirma apoio institucional e presença, inclusive desenvolvendo atividades que integram a campanha nacional “Comemore com Sucesso, sem excesso”. A ação é focada no consumo responsável, reforçando o compromisso da Abrabe com a...
A entidade ratifica a importância do evento e confirma apoio institucional e presença, inclusive desenvolvendo atividades que integram a campanha nacional “Comemore com Sucesso, sem excesso”. A ação é focada no consumo responsável, reforçando o compromisso da Abrabe com a...
Arcólor apresenta RendaFlex, a primeira Renda de Açúcar produzida no Brasil
A
Arcólor, líder na fabricação de pasta americana e uma das mais
importantes indústrias no mercado brasileiro de misturas para
panificação e confeitaria, apresenta o RendaFlex, primeiro produto
destinado à confecção de Renda de Açúcar para a confeitaria fina.
O
produto em pó, branquinho e flexível, é o primeiro totalmente
nacional no segmento e rende efeitos incríveis. Prático, fácil de
usar e de preparo rápido, permite a cake designers acabamentos
sofisticados bastando acrescentar água em temperatura ambiente ao
produto, com um período entre 8 e 10 minutos de forno.
quinta-feira, 21 de novembro de 2013
Mr. Mix lança Sorvetes Especiais para comemorar o Natal
A Mr.
Mix, especializada em milk shakes e sorvetes entra no clima das
festas de final de ano e aposta em dois sabores exclusivos para
comemorar o natal: sorvete Mix de Panetone, com adição de frutas
cristalizadas, e Chocotone, com gotas de chocolate.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/693/index.htm
Bimbo apresenta os panetones 2013 de suas marcas
A Bimbo,
uma das maiores empresas de panificação do mundo em volume de
produção e vendas, apresenta os panetones de suas marcas Pullman,
Ana Maria, Nutrella e Plus Vita com um portfólio recheado para todos
os gostos e idades.
A marca Pullman lança o Panettone Recheado com Chocolate de Gramado, feito de forma artesanal e com sabor característico do ingrediente da região sul do país. O já consagrado Panettone Gourmet Olivier Anquier com chocolate belga e nozes, receita exclusiva preparada e assinada pelo próprio Olivier é encontrado com exclusividade na rede Pão de Açúcar em São Paulo.
A marca Pullman lança o Panettone Recheado com Chocolate de Gramado, feito de forma artesanal e com sabor característico do ingrediente da região sul do país. O já consagrado Panettone Gourmet Olivier Anquier com chocolate belga e nozes, receita exclusiva preparada e assinada pelo próprio Olivier é encontrado com exclusividade na rede Pão de Açúcar em São Paulo.
A linha
de panetones da Pullman contempla também as versões Uvas Passas e
Frutas e Gotas de Chocolate de Gramado, elaboradas com receita
exclusiva e seleção dos melhores ingredientes.
Ana Maria, principal marca infantil do Grupo Bimbo e líder no mercado de mini panetones, traz para a criançada na data mais especial do ano, o Mini Panettone Ana Maria Mini Chef em parceria com a marca M&M’s e o Mini Panettone Ana Maria com gotas de chocolate. Além de saboroso, o Mini Chef oferece muita diversão para as crianças, que podem soltar a criatividade e decorar seu panetone com a calda de chocolate e o mini M&M’s como se fossem um chef.
A Nutrella, tradicional na região sul do país, reforça a parceria pelo terceiro ano consecutivo e recheia seus panetones com o premiado chocolate artesanal de Gramado.
Ana Maria, principal marca infantil do Grupo Bimbo e líder no mercado de mini panetones, traz para a criançada na data mais especial do ano, o Mini Panettone Ana Maria Mini Chef em parceria com a marca M&M’s e o Mini Panettone Ana Maria com gotas de chocolate. Além de saboroso, o Mini Chef oferece muita diversão para as crianças, que podem soltar a criatividade e decorar seu panetone com a calda de chocolate e o mini M&M’s como se fossem um chef.
A Nutrella, tradicional na região sul do país, reforça a parceria pelo terceiro ano consecutivo e recheia seus panetones com o premiado chocolate artesanal de Gramado.
Vulcano Energy Drink lança versão sugar free. O produto é indicado para quem busca 100% de energia e 0% de açúcar
O
Vulcano Energy Drink sempre estimulou a vida ativa, fornecendo
energia para quem quer estudar, trabalhar, se divertir ou praticar
esportes. A novidade é que, agora, ele oferece energia para tudo
isso com um diferencial: zero açúcar.
O Vulcano Sugar Free, que estará disponível nos principais supermercados do país, a partir da segunda quinzena de novembro, é indicado para quem deseja reduzir o teor de açúcares na alimentação e ainda ficar turbinado por muito mais tempo.
Com apenas oito calorias, o Vulcano Sugar Free acompanha uma tendência mundial e atende uma demanda já existente do produto. "Em nossos pontos de vendas identificamos que havia uma grande procura pela versão zero açúcar do produto.
O Vulcano Sugar Free, que estará disponível nos principais supermercados do país, a partir da segunda quinzena de novembro, é indicado para quem deseja reduzir o teor de açúcares na alimentação e ainda ficar turbinado por muito mais tempo.
Com apenas oito calorias, o Vulcano Sugar Free acompanha uma tendência mundial e atende uma demanda já existente do produto. "Em nossos pontos de vendas identificamos que havia uma grande procura pela versão zero açúcar do produto.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/700/index.htm
O mercado pede Grapette. Sucesso nos anos 70, o refrigerante de uva da Saborama ressurge para agradar os antigos e novos consumidores
Quem tem mais de
30 e poucos anos costuma ter na memória o gosto do refrigerante
Grapette, e seu inesquecível slogan publicitário: “Quem bebe
Grapette, repete”.
Esse refrigerante de uva, criado nos anos 40, foi o precursor de muitas outras bebidas com o mesmo sabor, e agora ele volta ao mercado para acabar com a nostalgia de muitos consumidores e espera-se ainda, que o produto consiga atrair admiradores mais jovens. A responsável pela volta do refrigerante ao mercado brasileiro é a Saborama, empresa nacional que fornece concentrado para bebidas e alimentos. O refrigerante Grapette é fabricado e comercializado, por meio do sistema de franquias, em diferentes estados brasileiros, entre eles: Rio de Janeiro, Amazonas, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais, Pará, Paraíba, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul e, em breve, São Paulo. leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/materias/2013/006_ed8_saborama/index.htm |
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quinta-feira, 14 de novembro de 2013
Bauducco cria nova categoria de produto e lança Pão de Mel
A
Bauducco acaba de lançar uma nova categoria no mercado: pão de mel.
O produto chega ao varejo, das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste,
com a intenção de ser uma opção saborosa e prática para o consumidor
que gosta dessa guloseima, mas até então, só encontrava produtos
desse tipo fabricados de maneira artesanal ou vendidos em docerias.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/688/index.htm
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/688/index.htm
TORCIDA apresenta dois novos sabores: Pastel de Carne e Torresmo
TORCIDA®, marca de snacks da PepsiCo, que também produz as linhas
PEPSI®, GATORADE® e TODDY®, entre outras, apresenta dois novos
sabores em sua linha: Pastel de Carne e Torresmo. Os produtos foram
desenvolvidos para diversificar o portfólio da marca que está em
constante crescimento. Os sabores são típicos da culinária
brasileira.
O pastel de carne e o torresmo são alimentos famosos entre os brasileiros. Esta preferência auxiliou para a escolha dos novos sabores. Além disso, pesquisas foram realizadas com revendedores, revelou a preferência dos consumidores por esses sabores, fator decisivo para a elaboração dos produtos.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/683/index.htm
O pastel de carne e o torresmo são alimentos famosos entre os brasileiros. Esta preferência auxiliou para a escolha dos novos sabores. Além disso, pesquisas foram realizadas com revendedores, revelou a preferência dos consumidores por esses sabores, fator decisivo para a elaboração dos produtos.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/683/index.htm
Empresas paulistas apostam no caráter inovador da International FoodTec Brasil
De 5 a 7
de agosto de 2014 a cidade de Curitiba - PR receberá a primeira
edição da International FoodTec Brasil, evento que conta com o
know-how da Koelnmesse - organizadora de feiras alemã de status
global consagrada por apresentar o que há de mais avançado em
tecnologia, produtos e soluções do mundo inteiro. Realizada no Expo
Unimed, a feira abrangerá toda a cadeia de fornecimento para a
indústria alimentícia, com ênfase nos setores de carnes, aves,
peixes e queijos.
"A busca pelo diferencial competitivo incentiva cada vez mais indústrias do mundo inteiro a investir em tecnologias inovadoras, que beneficiem diretamente os consumidores e, por outro lado, também garantam à indústria maior eficiência produtiva, redução de custos e incremento de produção sustentáveis", diz Denis Steker, Vice-Presidente Internacional de Feiras da...
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/685/index.htm
"A busca pelo diferencial competitivo incentiva cada vez mais indústrias do mundo inteiro a investir em tecnologias inovadoras, que beneficiem diretamente os consumidores e, por outro lado, também garantam à indústria maior eficiência produtiva, redução de custos e incremento de produção sustentáveis", diz Denis Steker, Vice-Presidente Internacional de Feiras da...
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/685/index.htm
Homemade celebra os 50 anos da Mônica com novidades
A
HOMEMADE - marca sinônimo de qualidade e tradição na produção de
geleias - está com uma novidade especial para a criançada e os fãs
dos desenhos de Maurício de Sousa de todas as idades. A empresa está
lançando a geleia Purifruti 50 anos da Mônica sabor uva, uma edição
comemorativa em homenagem à personagem mais querida dos quadrinhos
brasileiros.
Assim como todos os produtos da HOMEMADE, a novidade foi desenvolvida a partir do conceito ‘Feito em Casa’, para garantir o verdadeiro sabor da fruta.
Assim como todos os produtos da HOMEMADE, a novidade foi desenvolvida a partir do conceito ‘Feito em Casa’, para garantir o verdadeiro sabor da fruta.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/691/index.htm
SENAI do Rio participa do festival de cerveja Mondial de La Bière
O Centro
de Tecnologia SENAI Alimentos e Bebidas, de Vassouras, participa do
Mondial de La Bière, festival internacional de degustação de
cervejas especiais, que será realizado de 14 a 17 de novembro, na
Praça Onze, no Rio de Janeiro. O evento acontece pela primeira vez
no país e funciona como porta de entrada de indústrias estrangeiras.
Em unidade móvel laboratorial, o SENAI fará análise de cervejas através do equipamento Beer Analyzer. Serão aferidos teor alcoólico, valor calórico e densidade da...
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/697/index.htm
Em unidade móvel laboratorial, o SENAI fará análise de cervejas através do equipamento Beer Analyzer. Serão aferidos teor alcoólico, valor calórico e densidade da...
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/697/index.htm
quinta-feira, 7 de novembro de 2013
Nova geração Cremfil Classic, coberturas e recheios mais saborosos, cremosos, com a novidade leite condensado
A
Puratos está usando uma nova tecnologia de produção para trazer ao
mercado a terceira geração do Cremfil Classic, recheio e cobertura
pronta para usar, com estabilidade superior no forno, congelamento e
descongelamento, sem se incorporar à massa de bolos, tortas,
rocamboles, roscas, croissants, entre outros itens da confeitaria e
padaria. É Ideal também para aplicações à frio como eclair, mil
folhas, sonhos etc.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/663/index.htm
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/663/index.htm
Festo apresenta novas soluções em seu portfólio
Separador MSx-LWS
O Separador de Condensado MSx-LWS é utilizado em aplicações em que a água precisa ser eliminada do sistema sem a necessidade da redução do ponto de orvalho (dew point). Com separação da água superior a 99%, o produto possui uma vazão nominal de até 25.000l/min, pressão de 0,8 a 16 bar e |
temperatura operacional de 1 a 60°C.
Inspeção em alta velocidade de biscoitos quebrados
"Para
nós, biscoitos quebrados são um defeito grave.
Não
queremos apenas aumentar a percepção que nossos clientes têm da
qualidade de nossos produtos, mas também desejamos eliminar os
riscos dos pacotes que são selados incorretamente em razão de
pedaços de biscoito que ficam no caminho", explica Fabien Ployon,
Gestor de Produção no local de produção da Nutrition & Santé, em
Annonay, na França.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/673/index.htm
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/673/index.htm
Termina a Grande Prova Vinhos do Brasil com recorde de rótulos e vinícolas participantes
A Grande
Prova Vinhos do Brasil, evento com apoio do Instituto Brasileiro do
Vinho (Ibravin), já tem seus 20 campeões, que só serão revelados ao
público no Anuário Vinhos do Brasil 2014,. Esta publicação, uma
parceria entre a Baco Multimídia e o Ibravin, chega a sua terceira
edição, sempre trazendo um panorama completo da atual da industria
do vinho brasileiro, das regiões produtoras e enoturismo. O Anuário
Vinhos do Brasil é comercializado no
|
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/672/index.htm
Consulado da Bélgica promove Semana da Cerveja Belga em São Paulo
Pela
primeira vez no calendário da cidade, a Semana da Cerveja Belga
acontece de 8 a 17 de novembro nos bares de São Paulo. O lançamento
oficial será no dia 31 de Outubro no Shopping Vila Olímpia das 17h
às 18h no Le Pain Quotidien, e contará com a presença do Ministro
Flamengo da Educação, da Juventude, da Igualdade de Oportunidades e
de Bruxelas Pascal Smet, o Embaixador da Bélgica Senhor Jozef Smets
e o Cônsul Geral da Bélgica Didier Vanderhasselt.
Sommelière Giuliana ferreira ministra palestra sobre vinhos italianos
A
Sommelière oficial da Casa Flora, Giuliana Ferreira, em parceria com
o Empório Santa Joana promove uma palestra sobre “Vinhos Italianos”.
Os participantes poderão apreciar os melhores rótulos da Luccarelli
e aprender a maneira mais adequada de harmonizar cada um.
No workshop Giuliana Ferreira apresentará os seguintes rótulos: Luccarelli Primitivo Puglia; Luccarelli Pazzia Primitiva di Manduria; Luccarelli Negroamaro Puglia; Luccarelli Ampelo Primitivo-Merlot Tarantino. A palestra acontece em 08 de novembro, sexta-feira, ás 19 horas, no Morumbi.
Serviço
Curso: Vinhos de Italianos da Luccarelli
Data: 08 de novembro de 2013
Horário: 19h
Local: Rua Almaden, 19 Vila Andrade - Morumbi
Inscrição: Gratuita
Informações: Tel. 3628-1030
quinta-feira, 31 de outubro de 2013
Estudo aponta a influência da madeira de carvalho na produção de cerveja
A
cerveja é considerada a bebida alcoólica mais consumida no Brasil.
No país e no mundo, ela está presente com grande variedade de cores,
sabores, aromas e graduações alcoólicas.
As
responsáveis por essa diversidade são pequenas alterações na
produção como o tempo e temperatura de cozimento, fermentação,
maturação e ingredientes utilizados. Hoje, estima-se que existam
mais de 20 mil tipos de cerveja no mundo, segundo o Sindicato
Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv).
Para desenvolver novos produtos e atender as expectativas dos consumidores, muitos experimentos têm sido realizados na área. A pesquisa feita na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ),
Para desenvolver novos produtos e atender as expectativas dos consumidores, muitos experimentos têm sido realizados na área. A pesquisa feita na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ),
Rápida e versátil a nova versão de Rap10 fica ainda maior
Líder
mundial no segmento de pães e bolos industrializados, o Grupo Bimbo,
por meio de sua marca Rap 10, lança mais um produto, o chamado
WRAP10, já disponível no mercado. Com o novo formato, a massa
semipronta à base de farinha de trigo possui 25 centímetros de
diâmetro. Isso significa espaço para 30% mais recheio, para lanches
rápidos e originais que se tornam cada dia mais comuns em
lanchonetes e em casa.
Brasil Kirin lança bebida com fibra e reinventa categoria de refrigerante
A Brasil
Kirin, uma das maiores empresas de bebida do país, revoluciona a
categoria de refrigerantes com FIBZ, uma bebida com fibras e um
benefício nutricional ímpar. Disponível em dois sabores Cola e
Guaraná, embalagens pet de 500ml e lata de 350mL, Fibz une os
benefícios das fibras à satisfação de apreciar uma bebida saborosa,
refrescante e de baixa caloria.
O consumo de 500ml de Fibz representa 25% da IDR (Ingestão Diária Recomendada). A fibra é amplamente reconhecida como um papel benéfico na saúde, quando consumida em níveis adequados: 25g por dia para adultos saudáveis. Um dos principais benefícios das fibras é o auxílio na perda de peso e a melhora da regularidade intestinal.
“Uma pesquisa realizada por Giuntini e Menezes em 2011 indica que o brasileiro consome menos de 50% das necessidades diárias de fibras.”, afirma Cynthia Antonaccio, nutricionista.
Fibz inaugura a entrada da Brasil Kirin no segmento de refrigerantes com fibras. A inspiração vem da matriz no
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/645/index.htm
Antecipe o verão com as máquinas Milainox. Envasadoras com alta tecnologia
http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/652/index.htm
Bimbo apresenta os panetones 2013 de suas marcas
A Bimbo,
uma das maiores empresas de panificação do mundo em volume de
produção e vendas, apresenta os panetones de suas marcas Pullman,
Ana Maria, Nutrella e Plus Vita com um portfólio recheado para todos
os gostos e idades.
A marca Pullman lança o Panettone Recheado com Chocolate de Gramado, feito de forma artesanal e com sabor característico do ingrediente da região sul do país.
A marca Pullman lança o Panettone Recheado com Chocolate de Gramado, feito de forma artesanal e com sabor característico do ingrediente da região sul do país.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/651/index.htm
Lançamento da Associação Brasileira de Microcervejarias e convênio em prol dos micro produtores de cachaça são atrações do Confrebras 2013
Dois
fatos marcaram a 5ª Expobev/Confrebras 2013, que ocorreu nos dias
23, 24 e 25 de outubro, no Centro de Exposições Imigrantes, em São
Paulo. O primeiro deles foi o lançamento da Associação Brasileira de
Microcervejarias, que nasceu para lutar para realizar ações que
promovam o desenvolvimento do setor.
A
segunda ação foi o convênio assinado entre representantes do
Senai-RJ e do Instituto Brasileiro de Cachaça – Ibrac, voltado à
capacitação dos empreendedores de cachaça de todo o Brasil.
Ficou estabelecido que a Associação Brasileira de Microcervejarias será presidida Marcelo Carneiro da Rocha, da Cervejaria Colorado,
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/650/index.htm
Fispal Tecnologia Nordeste: Já começamos a contagem regressiva
http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/649/index.htm
quinta-feira, 24 de outubro de 2013
FipanSul - A maior feira de panificação do Brasil agora em Porto Alegre
http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/624/index.htm
Prêmio “os melhores sabores do Brasil” elege bebidas de alta qualidade
Com o
intuito de premiar e reconhecer os refrigerantes de alta qualidade
oferecidos pelos pequenos produtores do País, a Associação dos
Fabricantes de Refrigerantes do Brasil - AFREBRAS, promoverá, em
parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SENAI,
o Concurso “Os Melhores Sabores do Brasil”, durante a 5ª Feira de
Fabricantes da Indústria de Bebidas – Expobev.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/625/index.htm
Sorvelândia lança primeiro sorvete sem lactose à base de leite do Brasil
A
Sorvelândia, empresa caxiense especializada na produção de sorvetes
e picolés com comercializados em diversos estados do Brasil, realiza
em outubro o lançamento do primeiro sorvete sem lactose do país,
fabricado a partir de leite integral.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/629/index.htm
AMAzon apresenta novo portfólio com Top Models Brasileiras
Com
pouco mais de um ano no mercado, a AMAzon amplia seu portfólio e
lança três novas bebidas que mesclam água de coco com super frutas
da Amazônia. Nos sabores guaraná, açaí e cupuaçu, as novidades,
disponíveis em embalagens da Tetra Pak® de 250 ml e de um litro,
serão distribuídas em mais de nove mil pontos de vendas no Brasil.
quinta-feira, 17 de outubro de 2013
Heineken lança nova cerveja da marca Kaiser
A
Cervejaria Heineken Brasil, dona da marca Kaiser, anunciou na manhã
desta quarta-feira, 09, o lançamento da Kaiser Radler. A bebida, uma
mistura de cerveja e suco natural de limão, é a aposta da empresa
para impulsionar as vendas do final do ano e do início de 2014, e
será incorporada ao portfólio da marca.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/610/index.htm
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/610/index.htm
O futuro da indústria de bebidas do país será tema de discussão no 3º Confrebras/5ª Expobev
Entre os
dias 23 e 25 de outubro de 2013, acontecerá, no Centro de Exposições
Imigrantes, em São Paulo, o 3º Congresso Brasileiro de Bebidas –
Confrebras, que neste ano acontece simultaneamente com a 5ª Expobev.
Uma das principais atrações do evento será o painel “O futuro da
indústria brasileira de bebidas”, que contará com a participação dos
principais líderes do setor de bebidas do País, e será realizado no
dia 23, às 14 horas.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/612/index.htm
EBBA lança linha Dafruta Refresh. A nova linha da marca Dafruta é formada por néctares de seis frutas
A nova
linha da marca Dafruta é formada por néctares de seis frutas:
laranja, uva, goiaba, mexerica, limão e manga. Além do sabor e
refrescância que oferecem, os sucos da linha Dafruta Refresh são
nutritivos e naturais, pois são feitos da própria fruta, e sem
conservantes.
Dama Bier leva dois prêmios para casa no World Beer Awards
Quem
entende de cerveja sabe que não é qualquer cervejaria que está apta
a colecionar premiações. Além do know-how, que é imprescindível,
existe uma enorme concorrência nos concursos, o que deixa a disputa
ainda mais acirrada.
A Dama Bier prova que ser “mais jovem” perante as outras cervejarias não significa estar atrás delas. Pelo contrário. Com apenas três anos de existência, a cervejaria de Piracicaba já coleciona um total de sete prêmios nacionais e internacionais.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/615/index.htm
A Dama Bier prova que ser “mais jovem” perante as outras cervejarias não significa estar atrás delas. Pelo contrário. Com apenas três anos de existência, a cervejaria de Piracicaba já coleciona um total de sete prêmios nacionais e internacionais.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/615/index.htm
Cervejaria Insana anuncia parcerias e expande distribuição para todo o Brasil
Há 8
anos no segmento das cervejas artesanais, a Cervejaria Insana, de
Palmas, Paraná, anuncia uma novidade imperdível para os consumidores
de todo o Brasil: a partir do mês de outubro, os rótulos Gold,
Weizen e Chocolate Porter estarão disponíveis em duas lojas online e
também na maior rede de franquias do segmento no país, o que
possibilita que os apreciadores adquiram as cervejas Insana, mesmo
estando em cidades onde a marca ainda não trabalha em pontos de
venda físicos.
Oferecendo um serviço de ‘curadoria’, o Clubeer, Clube de Cervejas Especiais por assinatura (www.clubeer.com.br), permite ao associado comprar ‘pacotes’ e receber, mensalmente, rótulos nacionais e internacionais, com o auxílio de experts do universo da cerveja gourmet e acesso a dicas de harmonização e aulas de degustação.
Na Cerveja Store (www.cervejastore.com.br), o consumidor encontra uma experiência diferenciada, em um ambiente online prático, com busca dividida por categorias como estilo, cor, família, marca e preço.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/614/index.htm
Oferecendo um serviço de ‘curadoria’, o Clubeer, Clube de Cervejas Especiais por assinatura (www.clubeer.com.br), permite ao associado comprar ‘pacotes’ e receber, mensalmente, rótulos nacionais e internacionais, com o auxílio de experts do universo da cerveja gourmet e acesso a dicas de harmonização e aulas de degustação.
Na Cerveja Store (www.cervejastore.com.br), o consumidor encontra uma experiência diferenciada, em um ambiente online prático, com busca dividida por categorias como estilo, cor, família, marca e preço.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/614/index.htm
Novos maltes Belgas!Malte Château Spelt (Trigo Vermelho)
http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/613/index.htm
quinta-feira, 10 de outubro de 2013
Tecnologia promete gelar lata de cerveja em 45 segundos
Uma
tecnologia chamada Rapidcool promete gelar uma lata de cerveja em
apenas 45 segundos. Funcionando para garrafas e latas, leva o
líquido da temperatura ambiente a 4°C e foi criada pela Enviro-Cool,
uma empresa londrina que recebeu US$ 930 mil euros (cerca de US$ 1,2
milhão) da Comissão Europeia para a pesquisa, segundo o Daily Mail.
"Houve muitas tentativas de criar refrigeradores rápidos de bebidas. O problema sempre era o tempo que demorava para o líquido ficar realmente gelado. Se o resfriamento fosse muito rápido, as camadas externas do líquido congelavam, gerando um gelo fino que era inaceitável aos consumidores.
"Houve muitas tentativas de criar refrigeradores rápidos de bebidas. O problema sempre era o tempo que demorava para o líquido ficar realmente gelado. Se o resfriamento fosse muito rápido, as camadas externas do líquido congelavam, gerando um gelo fino que era inaceitável aos consumidores.
A forma
de evitar o congelamento era agitar o líquido durante o
resfriamento, mas em bebidas gasosas isso causa explosões
lei amais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/594/index.htm
Soluções para congelados contribuem para a redução do desperdício de alimentos
Segundo
o Instituto Akatu, 30% dos alimentos comprados pelos brasileiros vão
para o lixo. O impacto ambiental desse desperdício é enorme, pois
significa jogar fora os recursos investidos na agricultura,
produção, transporte e comercialização.
Mas as
atitudes estão mudando, a sociedade está consciente da necessidade
de se adotar hábitos mais sustentáveis e saudáveis, e, por isso, a
indústria tem oferecido uma série de soluções para a segurança no
fornecimento de alimentos, ampliar o shelf life e melhorar o seu
aproveitamento. Entre essas opções, os produtos congelados são um
claro exemplo de uma das tecnologias aplicadas em alimentos
industrializados para se reduzir o desperdício.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/601/index.htm
Cerveja feita com abobora chega ao Brasil
A
BeerManiacs, Loucos por Cerveja! traz para o Brasil a sazonal da
Brooklyn Brewery, a Post Road Pumpkin Ale, cerveja que usa a abóbora
como ingrediente principal. No mês de outubro, em que se comemora o
Halloween
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/599/index.htm
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/599/index.htm
4º Fórum Foodservice Brasil apresentará estudo inédito
A GS&MD
– Gouvêa de Souza vai promover o 4º Fórum Foodservice Brasil, em 23
de outubro, no Milenium Centro de Convenções, em São Paulo, com
patrocínio da Caixa Econômica Federal. Nesta edição, será
apresentado com exclusividade o Estudo Trade Channel, que tem o
objetivo de conhecer as especificações dos segmentos de Foodservice
e entender as necessidades dos players desta área.
O 4º Fórum Foodservice Brasil contará com a presença de Ted Rich, vice presidente e filho do fundador da Richs,
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/598/index.htm
O 4º Fórum Foodservice Brasil contará com a presença de Ted Rich, vice presidente e filho do fundador da Richs,
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/598/index.htm
quinta-feira, 3 de outubro de 2013
Grupo Petrópolis lança a Água Petra
O Grupo
Petrópolis, segunda maior cervejaria do país e a única 100%
nacional, acaba de lançar a Água Petra. Cristalina e com sabor leve,
a nova água mineral fluoretada vai buscar espaço em um mercado
competitivo e pulverizado, com 35 marcas respondendo por 50% do
mercado nacional.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/580/index.htm
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/580/index.htm
Lançamento inédito caldo de cana Tetra Pak 200ml da Sucos Jandaia
Originária da Nova Guiné, a cana de açúcar foi amplamente cultivada
na Índia, antes foi levada para a Europa pelos mouros no século
VIII. Hoje, a cana de açúcar é cultivada em mais de 200 países,
incluindo Brasil, o maior produtor mundial .
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/584/index.htm
Novas tecnologias elevam sustentabilidade dos alimentos
A adoção
de tecnologias não térmicas de processamento de alimentos pode
aumentar a sustentabilidade do setor. A afirmação é de Roman Buckow,
do Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO),
em palestra realizada nesta quarta-feira (02), no Workshop
Internacional de Processamento Não Térmico de Alimentos, que é
realizado na Federação das Indústrias de Santa Catarina (FIESC).
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/587/index.htm
Harald participa da Anuga - maior feira alimentícia do mundo com o objetivo de identificar novos distribuidores internacionais
A Harald
– uma das principais fábricas de chocolate do Brasil e líder em
coberturas de chocolate – participa de 5 a 9 de outubro da ANUGA -
Principal feira de alimentos do mundo para o comércio varejista e de
food service, que acontece em Cologne, na Alemanha. Essa é a 3ª vez
que a Harald participa do evento. “Nosso objetivo no evento é
identificar novos distribuidores no Oriente Médio, Leste Europeu e
Ásia Central”, comenta Milena
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/585/index.htm
quinta-feira, 26 de setembro de 2013
Coca-Cola cria refrigerante para ser bebido quente
A
Coca-Cola acaba lança no Japão a primeira bebida gaseificada para
ser bebida quente. Após quatro anos de pesquisa e desenvolvimento, a
empresa apresenta o refrigerante Canada Dry Hot Ginger Ale. A bebida
está disponível em quatro sabores. A lata tem um sistema de
autoaquecimento que evita a perda do gás da bebida.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/574/index.htm
Coca-Cola Brasil lança nova bebida atrelada a projeto social
Uma
bebida com benefícios nutricionais e, ao mesmo tempo, um projeto
inovador para desenvolver a cadeia de valor do açaí produzido por
comunidades extrativistas do Amazonas. Del Valle Reserva
Açaí+Banana, lançamento da Coca-Cola Brasil, alia essas duas
propostas ao trazer para o mercado a linha especial da marca.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/568/index.htm
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BRF participa do “Desafio de Ideias” promovido pelo SENAI-SP
A BRF
participará entre os dias 25 a 28 de setembro do Desafio de Ideias,
iniciativa realizada pelo SENAI-SP dentro das ações promovidas na
Olímpiada do Conhecimento. O objetivo é promover soluções de caráter
inovador a empresas, e desafiar alunos a criarem soluções originais
e empreendedoras.
Durante a abertura do evento, 45 alunos do SENAI-SP, do Instituto Federal de Educação e do Centro Paula Souza, receberão o desafio de desenvolver um novo produto ou reformular um já existente com base nas inovações.
Durante a abertura do evento, 45 alunos do SENAI-SP, do Instituto Federal de Educação e do Centro Paula Souza, receberão o desafio de desenvolver um novo produto ou reformular um já existente com base nas inovações.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/576/index.htm
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