quinta-feira, 17 de julho de 2014
Instituto de Tecnologia de Alimentos apresenta análise do mercado de ingredientes para alimentos e bebidas em 2020, durante Food ingredients South America
A tradição de
18 anos de reunir na Food ingredients South America (FiSA) grandes
especialistas e autoridades no setor de alimentos e bebidas continua
nesta edição 2014 do evento. Um dos destaques é a participação do ITAL –
Instituto de Tecnologia de Alimentos, que apresenta o seminário Brasil –IngredientsTrends
2020. Em primeira mão, os participantes receberão a publicação impressa
do documento, inédita no mercado brasileiro. Diretor geral do instituto, Luis Madi explica que “os estudos da série 2020, desenvolvidos pela Plataforma de Inovação Tecnológica do ITAL, indicam que os brasileiros deverão comer produtos de maior valor agregado por dois motivos: o avanço econômico e o aumento de pessoas inclusas na classe média. Acreditamos que haverá nova demanda no varejo por variedade de produtos e por serviços de alimentação fora do lar”.
leia mais:
www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/403/index.htm
Programa de modernização da indústria do vinho define prioridades
O Grupo de
Trabalho (GT) do Programa de Modernização da Vitivinicultura (Modervitis)
estabeleceu os focos que servirão para nortear a sua implantação. Foram
priorizadas a formatação e operacionalização da chamada de assistência
técnica - que deve ocorrer em agosto...leia mais:
www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/408/index.htm
O premiado whisky escocês Glenfiddich lança a nova Cask Collection
A renomada
destilaria familiar William Grants & Sons desenvolveu uma edição
especial de seu whisky mais premiado, a Cask Collection, de Glenfiddich.
A coleção foi elaborada para venda exclusiva em lojas Global Travel
Retail dos aeroportos. Nesta nova edição, o Mestre Balt, Brian Kinsman, conseguiu fundir complexos sabores, acrescentando camadas extras de riqueza, profundidade e complexidade para cada whisky.
leia mais:
www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/406/index.htm
Arisco relança maionese
A fim de
satisfazer cada vez mais seus consumidores, Arisco anuncia nova fórmula
de maionese, aumentando a consistência do produto. “Buscamos sempre inovar os nossos portfólios com foco no que o consumidor está procurando. A nova fórmula de maionese está muito mais gostosa, pois adequamos o sabor e a consistência ao paladar do brasileiro” ressalta Luciana Guernieri, Gerente de Marketing de Arisco.
quinta-feira, 10 de julho de 2014
Lei obriga bebidas alcoólicas terem imagens de acidentes em rótulos
A
Câmara de Cuiabá aprovou projeto de lei que obriga empresas fabricantes
de bebidas alcoólicas a incluírem nos rótulos imagens de acidentes de
trânsito. A mensagem foi discutida na sessão de ontem (1º de julho). O
intuito é informar sobre os riscos gerados por pessoas que bebem e,
depois, pegam a direção.De autoria dos vereadores Juca do Guaraná Filho (PTdoB) e Lilo Pinheiro (PRP) a medida também tem por objetivo auxiliar as campanhas da Lei Seca. “Na verdade, a maioria dos acidentes é causada por pessoas embriagadas e que sempre envolvem outras que não têm nada a ver com o acidente”, justificam os parlamentares do projeto.
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/389/index.htm
Cade aprova união de Cargill e Copersucar
Anunciado em
março, a joint venture entre Cargill e Copersucas finalmente foi
aprovada pelo Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade). Sem
restrições do conselho, as empresas vão unir suas atividades globais de
comercialização de açúcar, segundo despacho da Superintendência-Geral do
órgão publicada nesta segunda-feira no Diário Oficial da União.International FoodTec Brasil debate tendências para o setor de alimentos e lança ferramenta para consultas e negócios online
Novos
conceitos e tecnologias necessárias para melhorar os negócios nos
mercados de carne e embalagem de alimentos serão o tema central dos
seminários realizados pelo Ital - Instituto de Tecnologia de Alimentos e
palestras do Senai - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial,
durante a International FoodTec Brasil (IFTB), feira que apresenta
soluções para processamento de alimentos e tecnologia de embalagens e
acontece de 5 a 7 de agosto, no Expo Unimed, em Curitiba/PR.COBERTURA EXCLUSIVA: FISPAL TECNOLOGIA 2014
COBERTURA EXCLUSIVA: FISPAL TECNOLOGIA 2014
www.alimentosebebidas.com.br/cobertura_de_feiras/2014/fispal_tecnologia/videos/tv.htm
www.alimentosebebidas.com.br/cobertura_de_feiras/2014/fispal_tecnologia/videos/tv.htm
quinta-feira, 3 de julho de 2014
Pesquisa: Farinha de chia na panificação: produto mais saudável
A ciência já
provou: a farinha de semente de chia é rica em proteína, fibras, ômega 3
e outros micronutrientes. No entanto, Jocelem Mastrodi Salgado, docente
do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (LAN) da Escola
Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ), afirma que o
problema está na farinha branca, a mais utilizada no mercado de
alimentos. “A farinha branca é composta basicamente apenas de
carboidrato, sem nenhum valor nutricional para o organismo”, explica.leia mais: www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/362/index.htm
Food ingredients 2014 organiza visita guiada sobre naturalidade em alimentos
A UBM,
organizadora da Food ingredients South America 2014 (FiSA), em parceria
com a Equilibrium Consultoria, apresenta durante o evento de negócios
uma visita assistida e focada, o Innovation Tours, que traz este ano
como uma das maiores tendências do mercado, a naturalidade nos
alimentos. leia mais:
www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/372/index.htm
Coco Verde é a novidade de MID para esta temporada
A cada dia, o
clima festivo que envolve a Copa do Mundo de Futebol vem se espalhando
pelo país. E, para celebrar, MID®, linha de refrescos da Ajinomoto do
Brasil, lança seu novo sabor: Coco Verde. Co m embalagem que remete à
brasilidade e ao esporte, que é a grande paixão dos brasileiros, o
lançamento chega às gôndolas de todo o Brasil ainda este mês.leia mais:
www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/379/index.htm
Latinex apresenta pasta de amendoim mais consumida pelos americanos
leia mais:
www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2014/378/index.htm
COBERTURA EM VÍDEO EXCLUSIVA - FISPAL TECNOLOGIA 2014
COBERTURA EM VÍDEO EXCLUSIVA - FISPAL TECNOLOGIA 2014
Feira Internacional de Embalagens, Processos e Logística para as Indústrias de Alimentos e Bebidas
Cobertura feito pela revista Alimentos & Bebidas.
Veja: www.alimentosebebidas.com.br/cobertura_de_feiras/2014/fispal_tecnologia/videos/tv.htm
Feira Internacional de Embalagens, Processos e Logística para as Indústrias de Alimentos e Bebidas
Cobertura feito pela revista Alimentos & Bebidas.
Veja: www.alimentosebebidas.com.br/cobertura_de_feiras/2014/fispal_tecnologia/videos/tv.htm
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