A adoção
de tecnologias não térmicas de processamento de alimentos pode
aumentar a sustentabilidade do setor. A afirmação é de Roman Buckow,
do Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO),
em palestra realizada nesta quarta-feira (02), no Workshop
Internacional de Processamento Não Térmico de Alimentos, que é
realizado na Federação das Indústrias de Santa Catarina (FIESC).
leia mais: http://www.alimentosebebidas.com.br/noticias/2013/587/index.htm
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